Description

Une purée de légumes d’Europe de l’Est, sa recette se compose de courgettes cuites (81%) mixées à une garniture de carottes (8,3%), d’oignons, d’huile de tournesol et de pâte de tomate. Elle est relevée d’une pointe d’ail, de sel, de sucre et d’épices fines. Sa texture est onctueuse, douce et veloutée. Ce tartinable végétarien se consomme froid, étalé sur du pain noir à l’apéritif (Zakouski) ou sert d’accompagnement pour les plats de viande et de féculents.