Description

Une purée de légumes traditionnelle d’Europe de l’Est, sa recette spécifique repose sur l’utilisation d’aubergines frites (60% du bocal), ce qui apporte une texture extrêmement fondante, soyeuse et riche en huile. Les aubergines sont mijotées avec du poivron doux, de l’huile de tournesol, de la pâte de tomate, du sucre et du sel, le tout subtilement relevé d’une pointe d’ail et de paprika.