Description

Le Smetannik est un dessert d’Europe de l’Est dont le nom provient de son ingrédient principal la smetana (crème aigre). Sa recette se caractérise par la superposition de couches de biscuits bicolores alternant vanille et chocolat, liées par une crème onctueuse, douce et légèrement acidulée. Le gâteau est saupoudré de miettes de biscuits sur le dessus, offrant un parfait équilibre de texture et de saveur pour accompagner un thé ou un café.