Description

Petites saucisses fines et longues d’Europe de l’Est élaborées à base d’un mélange de viande de bœuf (38%) et de porc (20%), elles se caractérisent par un goût franc et une texture ferme sous la dent. Montées à la manière d’un salami cuit dans un boyau très fin, elles sont relevées d’un assaisonnement d’épices douces et d’ail. Elles se dégustent froides lors de pique-niques ou de randonnées, mais s’intègrent également à merveille coupées en morceaux dans des soupes comme la Solianka.