Description

Le Kissel est une boisson-dessert d’Europe de l’Est. Ce bloc compact de poudre se compose principalement de sucre, de fécule de pomme de terre (qui donne sa texture onctueuse et liée unique) et de concentré de jus de fraise. Facile et rapide à préparer, la poudre se délaye d’abord dans un fond d’eau froide avant d’être incorporée à de l’eau bouillante. Le mélange s’épaissit à la cuisson pour donner une boisson fruitée et veloutée qui nappe la cuillère, à déguster chaude ou refroidie.