Description

Le Chak-Chak est une confiserie orientale populaire, reconnue notamment comme le dessert national emblématique du Tatarstan et de la Bachkirie. Il est composé de petits morceaux de pâte moelleuse à base d’œufs découpés en forme de bâtonnets puis frits dans de l’huile chaude jusqu’à obtenir une belle couleur dorée. Une fois frits, ces bâtonnets croustillants sont généreusement enrobés d’un sirop chaud à base de miel naturel. Le tout est pressé et moulé dans une barquette transparente pour former un bloc gourmand et compact qui reste croustillant sous la dent. Ce dessert très sucré respecte les standards Halal et s’accompagne traditionnellement de thé noir ou de café non sucré.