Description

Le Tkemali est une sauce aigre-douce traditionnelle géorgienne à base de prunes sauvages. Ici c’est une version verte élaborée à partir de prunes récoltées au printemps avant leur maturité, ce qui lui donne un profil plus acide et frais que la version rouge. Fabriqué en Géorgie, elle contient des prunes vertes, ail, coriandre, aneth, piment et menthe de marais (ombalo).