Description

Une salade de légumes marinée et pasteurisée, très emblématique des recettes d’Europe de l’Est. Inspirée d’une recette d’origine ukrainienne de la ville de Bila Tserkva, elle se compose d’une association précise de 4 légumes finement émincés, du chou blanc (40%), du poivron doux (20%), des carottes (18%) et des oignons (12%). L’ensemble est confit dans un assaisonnement aigre-doux à base d’huile de tournesol, de vinaigre, de sucre, de sel et d’épices douces.