Description

Connu sous le nom de Chrain, ce condiment slave associe l’intensité piquante du raifort râpé à la douceur terreuse de la betterave rouge cuite (55% de la recette). La betterave lui donne sa magnifique couleur pourpre et brillante, relevée d’une touche de vinaigre d’alcool, de sucre, de sel iodé et d’huile de colza, cette sauce offre un équilibre relevé idéal pour accompagner la charcuterie, le saucisson, le salo ou les viandes bouillies froides.