Description

Une purée de légumes d’Europe de l’Est. Cette version domashnyaya (recette maison) se caractérise par l’intégration d’ail frais (6%) mélangé à une base de courgettes cuites lentement (77,7%), de carottes, d’oignons et de pâte de tomate. Relevée d’huile de tournesol, de sucre, de sel, de céleri et d’un bouquet d’épices fines, elle offre une texture à la fois onctueuse, lisse et parfumée. Ce condiment végétalien s’apprécie froid à l’apéritif étalé sur une tranche de pain ou chaud en guise d’accompagnement pour les plats de résistance.