Description

Une préparation pour entremets déshydratée sous forme de bloc concentré permettant de cuisiner un Kissel, un dessert d’Europe de l’Est à la texture liée et nappante. Sa recette associe du sucre, de la fécule de pomme de terre comme liant naturel et des arômes de framboise. Le mode de préparation consiste à dissoudre le bloc dans une petite quantité d’eau froide, puis à verser ce mélange dans de l’eau frémissante tout en remuant jusqu’à épaississement.