Description

Le Pryanik de Tula est un chef-d’œuvre de la pâtisserie russe protégé par une appellation d’origine. Ce biscuit est un pain d’épices imprimé au miel pressé dans des moules en bois sculptés à la main pour lui donner ses motifs ornementaux uniques. Il est généreusement fourré d’une marmelade épaisse de pommes acidulées puis recouvert d’un fin glaçage de sucre blanc croustillant qui contraste avec le moelleux de la pâte épicée.