Description

Les souchki Chelnochek se reconnaissent à leur forme ovale allongée qui rappelle une navette de tisserand. Fabriqués selon la tradition d’Europe de l’Est, ces biscuits secs sont d’abord ébouillantés avant d’être cuits au four, ce qui leur confère cette texture brillante, dense et croquante. Avec leur goût légèrement sucré et leur pâte sèche, ils sont l’accompagnement par excellence pour le thé chaud, souvent bu à l’aide d’un samovar.