Description

Cette variété de souchki traditionnels d’Europe de l’Est se distingue par sa forme allongée et ovale, rappelant une navette de tisserand. Ils conservent le procédé de fabrication authentique où les biscuits sont ébouillantés avant d’être cuits au four, ce qui leur confère une texture extrêmement croquante, dense et lisse en surface. Moins épais que les modèles ronds classiques, ils offrent une mâche très agréable et sont parfaits à grignoter à l’heure du thé.