Description

Sel gemme d’extraction minière non raffiné, spécialement calibré pour les préparations d’Europe de l’Est. Ce sel possède une mouture de taille moyenne à grosse officiellement classée sous le standard de broyage Pomol N°2. Il ne contient aucun additif ni anti-agglomérant. En raison de sa structure cristalline brute, il se dissout lentement, ce qui le rend idéal pour la confection de saumures de concombres, le salage à sec du lard (salo) ou le saumurage des poissons et champignons.