Description

Un condiment classique de la cuisine d’Europe de l’Est, réputé pour sa saveur piquante vive qui monte au nez. Sa recette à base de racine de raifort finement râpée (60%) est adoucie par l’ajout de purée de pommes, d’une garniture de salade crémée, de protéines de lait et de vinaigre d’alcool. Elle se distingue par une texture onctueuse, parsemée de petits filaments de raifort croquants.