Description

Conserve de poisson fine des pays Baltes, élaborée à partir de petits poissons (des sprats de la mer Baltique). Les poissons sont d’abord étêtés, nettoyés, puis fumés de manière artisanale au bois de hêtre ou d’aulne pour leur donner une belle robe dorée et un goût boisé unique. Ils sont ensuite rangés à la main dans la boîte et recouverts d’une huile végétale salée afin de préserver tout leur fondant.